食べ物・飲み物

大学芋の意味・由来・語源の解説。大学芋とは、一口大に切ったサツマイモを油で揚げ、糖蜜を絡めて黒ごまを振りかけた菓子。または、料理。

オムライスの意味・由来・語源の解説とオムライスの別名・類語などの関連情報。オムライスとは、ケチャップなどで味付けした飯を薄い卵焼きで包んだ料理。

ラクトアイスの意味・由来・語源の解説。ラクトアイスとは、アイスクリーム類のうち、乳固形分が3パーセント以上を含むもの。

ひやむぎの意味・由来・語源の解説とひやむぎの別名・類語などの関連情報。ひやむぎとは、細打ちにしたうどんを茹でて冷水や氷で冷やし、汁をつけて食べるもの。

番茶の意味・由来・語源の解説。番茶とは、煎茶用に摘んだ後に残る、やや硬い葉や茎から作る緑茶。

ナゲットの意味・由来・語源の解説。ナゲットとは、鶏肉・魚肉などを一口大に切って衣をつけ、油で揚げたもの。多く、骨なしの鶏肉を使った「チキンナゲット」をいう。

ウエハースの意味・由来・語源の解説。ウエハースとは、小麦粉・卵・砂糖などを混ぜ、薄く焼いた短冊形の洋菓子。クリームを挟んだり、アイスクリームに添えたりする。

きしめんの意味・由来・語源の解説。きしめんとは、平打ちのうどん。名古屋の名産。ひもかわうどん。

うどんの意味・由来・語源の解説とうどんの別名・類語・種類などの関連情報。うどんとは、少量の塩を加えた水で小麦粉をこね、薄くのばして細長く切ったものを茹でた食品。

三平汁の意味・由来・語源の解説。三平汁とは、ニシンの糠漬けや塩鮭と野菜を合わせて煮た塩汁。酒粕や味噌を入れることもある。北海道の郷土料理。

キャラメルの意味・由来・語源の解説。キャラメルとは、水飴・砂糖・牛乳・バター・香料などを煮つめ、冷やし固めた飴菓子。糖類を熱して作る黒褐色の物質。菓子や料理の風味づけ・着色に用いる。

烏龍茶の意味・由来・語源の解説と烏龍茶の別名・類語などの関連情報。烏龍茶とは、中国茶の一種。中国福建省・広東省・台湾などの特産。生葉を発酵途中で釜炒煎りする半発酵茶。

ジンギスカンの意味・由来・語源の解説。ジンギスカンとは、タレにつけた薄切りの羊肉と野菜を、中央を盛り上げた鉄製の鍋で焼いて食べる料理。北海道の郷土料理。ジンギスカン鍋。

だんごの意味・由来・語源の解説。だんごとは、米や雑穀の粉に水を加えてこねてを丸め、蒸したり茹でたりしたもの。

コッペパンの意味・由来・語源の解説。コッペパンとは、紡錘形で底が平たいパン。

アチャラ漬けの意味・由来・語源の解説。アチャラ漬けとは、大根やカブなどの野菜を刻み、唐辛子を加えて甘酢に漬けたもの。アジャラづけ。

竜田揚げの意味・由来・語源の解説。竜田揚げとは、鶏肉・魚肉・鯨肉などに醤油と味醂で下味をつけ、片栗粉をまぶして油で揚げたもの。立田揚げ。

ババロアの意味・由来・語源の解説。ババロアとは、牛乳・砂糖・卵黄・ゼラチン・生クリームを混ぜ、型に流し込んで冷やし固めた菓子。