食べ物・飲み物

ハンバーグの意味・由来・語源の解説。ハンバーグとは、牛の挽き肉にパン粉・卵・炒めた玉ねぎ・調味料などを加えて混ぜ、楕円形にして焼いた料理。

ティラミスの意味・由来・語源の解説とティラミスの類語・言い換えなどの関連情報。ティラミスとは、イタリア発祥のチーズケーキの一種。エスプレッソとリキュールを染み込ませたビスケットまたはスポンジケーキに、

かっぱ巻きの意味・由来・語源の解説とかっぱ巻きの別名・類語などの関連情報。かっぱ巻きとは、きゅうりを芯にした海苔巻き。

おこわの意味・由来・語源の解説。おこわとは、もち米をせいろで蒸した飯。狭義には赤飯。

ビーフストロガノフの意味・由来・語源の解説。ビーフストロガノフとは、ロシア料理の一。牛肉の薄切りを玉ねぎやマッシュルームと一緒に炒め、サワークリーム入りのソースで煮込んだ料理。バターライスやサフランラ

ビーフジャーキーの意味・由来・語源の解説。ビーフジャーキーとは、牛肉を干した保存食品。

ユッケの意味・由来・語源の解説。ユッケとは、朝鮮料理の一。牛肉の赤身を細く切り、醤油・ごま油・にんにく・砂糖・コチュジャンなどで和え、中央に卵黄をのせ、ネギや松の実を散らしたもの。

くぎ煮の意味・由来・語源の解説。くぎ煮とは、佃煮の一種。生のいかなごを醤油やみりん・砂糖・生姜などで甘辛く煮込んだもの。

定家煮の意味・由来・語源の解説。定家煮とは、魚（特に鯛）を塩と酒もしくは焼酎で煮た料理。

サンドイッチの意味・由来・語源の解説。サンドイッチとは、薄く切った二枚のパンの間に、肉・ハム・卵・野菜などを挟んだ食べ物。サンドウィッチ。

キャンディーの意味・由来・語源の解説。キャンディーとは、砂糖を主材料にした洋風の飴菓子。ドロップ・キャラメル・ボンボン・ヌガー・タフィーなどの総称。キャンデー。

ライスの意味・由来・語源の解説。ライスとは、米。米の飯。ご飯。

軍艦巻きの意味・由来・語源の解説と軍艦巻きの別名・類語などの関連情報。軍艦巻きとは、握ったすし飯の側面を海苔で巻き、イクラやウニなど崩れやすいネタを乗せたすし。

雀寿司の意味・由来・語源の解説。雀寿司とは、小鯛（こだい）を背開きにし、腹中にすし飯を詰めたもの。大阪・和歌山の名物。

卯の花寿司の意味・由来・語源の解説。卯の花寿司とは、炒って酢で味付けしたおからを握り、イワシ・サンマ・コハダなどの鮨ネタをのせたすし。おから寿司。

めはり寿司の意味・由来・語源の解説。めはり寿司とは、高菜の漬物で包んだ握り飯。熊野地方の郷土料理。特に、新宮市のものが有名。高菜寿司。

釣瓶鮨の意味・由来・語源の解説。釣瓶鮨とは、奈良県吉野川のアユを下市町で鮨にし、桶に入れて押したもの。弥助鮨。吉野鮨。

弥助鮨の意味・由来・語源の解説。弥助鮨とは、釣瓶鮨の異称。吉野鮨。