恵方巻き／えほうまき
恵方巻きの意味・由来・語源の解説と恵方巻きの別名・類語などの関連情報。恵方巻きとは、節分にその年の恵方を向いて食べると縁起が良いとされる太巻き。丸かぶり寿司。恵方寿司。吉方巻き。
善哉／ぜんざい
ぜんざいの意味・由来・語源の解説とぜんざいの類語・言い換えなどの関連情報。ぜんざいとは、関西ではつぶし餡で作ったおしるこ。関東では餅に濃い餡をかけたもの。善哉餅。
しぐれ煮／時雨煮／しぐれに
しぐれ煮の意味・由来・語源の解説。しぐれ煮とは、ハマグリやあさりなど貝のむき身に、しょうがを加えた佃煮。牛肉や豚肉を材料にしたものもある。
ホットドッグ／hot dog
ホットドッグの意味・由来・語源の解説。ホットドッグとは、細長いパンに切れ目を入れ、熱いソーセージやキャベツ・玉ねぎなどの野菜を挟んだ食べ物。
ひつまぶし
ひつまぶしの意味・由来・語源の解説とひつまぶしの別名・類語などの関連情報。ひつまぶしとは、うなぎの蒲焼きを細かく刻んでご飯にまぶした料理。名古屋名物。商標名。
佃煮／つくだに
佃煮の意味・由来・語源の解説。佃煮とは、小魚・貝・海藻などを醤油・味醂・砂糖などで濃く煮つめた食品。
助六寿司／すけろくずし
助六寿司の意味・由来・語源の解説と助六寿司の別名・類語などの関連情報。助六寿司とは、いなり寿司と巻き寿司を詰め合わせたもの。
寿司／鮨／鮓／すし
すしの意味・由来・語源の解説。すしとは、酢で味付けした飯に、魚介類などの具をのせたり、混ぜ合わせたりした食品。
ぼた餅／牡丹餅／ぼたもち
ぼたもちの意味・由来・語源の解説とぼたもちの別名・類語などの関連情報。ぼたもちとは、粳ともち米を混ぜて炊き、軽くついて小さく丸め、餡・きな粉・すりごまなどをまぶしたもの。おはぎ。萩の餅。
沢庵／たくあん
たくあんの意味・由来・語源の解説とたくあんの別名・類語などの関連情報。たくあんとは、生干し大根を塩と糠で漬けたもの。「たくわん」とも。
かやくご飯／加薬御飯／かやくごはん
かやくご飯の意味・由来・語源の解説。かやくご飯とは、主に関西でいう、五目飯。加薬飯（かやくめし）。
ちゃんこ鍋／ちゃんこなべ
ちゃんこ鍋の意味・由来・語源の解説。ちゃんこ鍋とは、大鍋に魚介類や・肉・野菜などを入れ、水炊きのようにして、つけ汁やポン酢で食べる力士料理。
雑炊／ぞうすい
雑炊の意味・由来・語源の解説。雑炊とは、飯に野菜・魚介類などの具を入れ、醤油や味噌で味をつけて煮た食べ物。鍋料理で残った汁に米飯を入れて煮たもの。おじや。
どら焼き／銅鑼焼き／どらやき
どら焼きの意味・由来・語源の解説。どら焼きとは、小麦粉に卵・砂糖を混ぜて、丸く焼いた二枚の皮の間に、餡をはさんだ菓子。
饅頭／まんじゅう
まんじゅうの意味・由来・語源の解説。まんじゅうとは、小麦粉・そば粉などを練った生地で餡を包み、蒸すか焼くかした菓子。
飯／めし
飯の意味・由来・語源の解説。飯とは、米・麦などを炊いた食べ物。ごはん。食事。
ソバ／蕎麦／そば
蕎麦の意味・由来・語源の解説。蕎麦とは、タデ科の一年生作物。また、その実をひいて、そば粉にしたものを薄くのばし、細く切った食品。
麻婆豆腐／マーボーどうふ
麻婆豆腐の意味・由来・語源の解説。麻婆豆腐とは、中国四川料理のひとつ。豚のひき肉と豆腐を、唐辛子味噌（豆板醤）や甘味噌（甜麺醤）などで炒め煮したもの。