食べ物・飲み物

たくあんの意味・由来・語源の解説。たくあんとは、生干し大根を塩と糠で漬けたもの。「たくわん」とも。

かやくご飯の意味・由来・語源の解説。かやくご飯とは、主に関西でいう、五目飯。加薬飯（かやくめし）。

ちゃんこ鍋の意味・由来・語源の解説。ちゃんこ鍋とは、大鍋に魚介類や・肉・野菜などを入れ、水炊きのようにして、つけ汁やポン酢で食べる力士料理。

雑炊の意味・由来・語源の解説。雑炊とは、飯に野菜・魚介類などの具を入れ、醤油や味噌で味をつけて煮た食べ物。鍋料理で残った汁に米飯を入れて煮たもの。おじや。

どら焼きの意味・由来・語源の解説。どら焼きとは、小麦粉に卵・砂糖を混ぜて、丸く焼いた二枚の皮の間に、餡をはさんだ菓子。

まんじゅうの意味・由来・語源の解説。まんじゅうとは、小麦粉・そば粉などを練った生地で餡を包み、蒸すか焼くかした菓子。

飯の意味・由来・語源の解説。飯とは、米・麦などを炊いた食べ物。ごはん。食事。

蕎麦の意味・由来・語源の解説。蕎麦とは、タデ科の一年生作物。また、その実をひいて、そば粉にしたものを薄くのばし、細く切った食品。

麻婆豆腐の意味・由来・語源の解説。麻婆豆腐とは、中国四川料理のひとつ。豚のひき肉と豆腐を、唐辛子味噌（豆板醤）や甘味噌（甜麺醤）などで炒め煮したもの。

おはぎの意味・由来・語源の解説とおはぎの別名・類語などの関連情報。おはぎとは、粳ともち米を混ぜて炊き、軽くついて小さく丸め、餡・きな粉・すり胡麻などをまぶしたもの。ぼたもち。

鉄火巻きの意味・由来・語源の解説と鉄火巻きの別名・類語などの関連情報。鉄火巻きとは、マグロの切り身の赤身にわさびをつけて芯にした海苔巻き寿司。

いなり寿司の意味・由来・語源の解説。いなり寿司とは、甘く煮た油揚げの中にすし飯を詰めたもの。しのだ寿司。狐寿司。おいなりさん。

冷奴の意味・由来・語源の解説。冷奴とは、豆腐をよく冷やして大きめの正方形に切り、ネギ・生姜・鰹節などの薬味と醤油で食べる料理。奴豆腐。

金平糖の意味・由来・語源の解説。金平糖とは、小さな飴の核に糖蜜をまぶし、種々の色をつけて固めた砂糖菓子。角状の突起がある。

エクレアの意味・由来・語源の解説。エクレアとは、細長いシュークリームの上に薄くチョコレートをかけた洋菓子。

今川焼きの意味・由来・語源の解説と今川焼きの別名・類語などの関連情報。今川焼きとは、小麦粉、卵、砂糖を水で溶いたものを、銅版の焼き型に流し入れ、餡を入れて焼いた菓子。

バッテラの意味・由来・語源の解説。バッテラとは、しめ鯖の押し鮨。しめた鯖を鮨飯に乗せ、棒状にして竹の皮で包んだり、箱型に入れたりしたもの。

けんちん汁の意味・由来・語源の解説。けんちん汁とは、崩した豆腐と千切りにした大根・ごぼう・芋などの野菜を油で炒めたものを入れたすまし汁。