米料理

オムライスの意味・由来・語源の解説とオムライスの別名・類語などの関連情報。オムライスとは、ケチャップなどで味付けした飯を薄い卵焼きで包んだ料理。

だんごの意味・由来・語源の解説。だんごとは、米や雑穀の粉に水を加えてこねてを丸め、蒸したり茹でたりしたもの。

かっぱ巻きの意味・由来・語源の解説とかっぱ巻きの別名・類語などの関連情報。かっぱ巻きとは、きゅうりを芯にした海苔巻き。

おこわの意味・由来・語源の解説。おこわとは、もち米をせいろで蒸した飯。狭義には赤飯。

ライスの意味・由来・語源の解説。ライスとは、米。米の飯。ご飯。

シャリの意味・由来・語源の解説とシャリの別名・類語などの関連情報。シャリとは、白い米粒。白飯。銀シャリ。

軍艦巻きの意味・由来・語源の解説と軍艦巻きの別名・類語などの関連情報。軍艦巻きとは、握ったすし飯の側面を海苔で巻き、イクラやウニなど崩れやすいネタを乗せたすし。

雀寿司の意味・由来・語源の解説。雀寿司とは、小鯛（こだい）を背開きにし、腹中にすし飯を詰めたもの。大阪・和歌山の名物。

卯の花寿司の意味・由来・語源の解説。卯の花寿司とは、炒って酢で味付けしたおからを握り、イワシ・サンマ・コハダなどの鮨ネタをのせたすし。おから寿司。

めはり寿司の意味・由来・語源の解説。めはり寿司とは、高菜の漬物で包んだ握り飯。熊野地方の郷土料理。特に、新宮市のものが有名。高菜寿司。

釣瓶鮨の意味・由来・語源の解説。釣瓶鮨とは、奈良県吉野川のアユを下市町で鮨にし、桶に入れて押したもの。弥助鮨。吉野鮨。

弥助鮨の意味・由来・語源の解説。弥助鮨とは、釣瓶鮨の異称。吉野鮨。