デザートの意味
デザートとは、西洋料理で食事の最後に出す果物・菓子・アイスクリーム・コーヒー・チーズなど。
デザートの語源・由来
デザートは、英語「dessert」からの外来語。
「dessert」はフランス語の「dessert」に由来し、「dessert」は「食事を下げる」「食卓を片付ける」を意味する「desservir」に由来する。
「desservir」は「反動の動作」を表す「des-」と、「サービスする（食事を提供する）」意味の「servir」が合わさった語で、14世紀頃から「食卓を片付ける」という意味で用いられた。
「desservir」から「片付けた」を意味する「dessert」が生まれ、16世紀に入って「デザート」の意味を持つようになり、英語に入って「dessert（デザート）」となった。
元々、デザートは食卓をすべて片付けることを意味していたため、テーブルクロスも取り払っていたが、食事の最後に出される「コースの一部」ということから、現代ではテーブルの上のものがすべてを片付けられることは無くなり、グラスなどは残されるようになった。
デザートの類語・言い換え
スイーツ／ケーキ／果物／フルーツ／水菓子／菓子／おやつ／氷菓／冷菓／アイスクリーム／ジェラート／プリン／スフレ／ババロア／パンナコッタ／パフェ／ティラミス／パンケーキ／ホットケーキ／クレープ／ミルクレープ／チーズ／甘菓子／甘味／寒天／ところてん／羊羹／おしるこ／ぜんざい／杏仁豆腐／コーヒー／紅茶／お茶請け／茶の子