パスタ/pasta
パスタの意味、語源、由来を解説。イタリアの小麦粉麺類の総称。語源は印欧祖語「*qwēt-」からギリシャ語「pásse」「pastá」経由。
麺類の名前一覧。麺類の語源や由来を解説しています。
パスタの意味、語源、由来を解説。イタリアの小麦粉麺類の総称。語源は印欧祖語「*qwēt-」からギリシャ語「pásse」「pastá」経由。
スパゲッティの意味、語源、由来を解説。小麦粉で作る棒状の乾燥パスタ。「紐」を意味する「spago」から派生した名称。形が細長い紐に似ていることから。
ひやむぎの意味、語源、由来を解説。細打ちうどんを冷やして食べるもの。「切り麦」の冷やしたものであることから命名。
きしめんの意味、語源、由来を解説。平打ちのうどんで名古屋の名産。語源は中世の禅僧が伝えた「碁子麺」。他に「きじめん」や「紀州麺」が訛った説も。
うどんの意味、語源、由来を解説。こねた小麦粉を薄くのばし、細長く切ったものを茹でた食品。唐菓子の「混飩(こんとん)」が起源とされる。
ヌードルの意味、語源、由来を解説。小麦粉と卵で作った麺類。「こぶ」や「かたまり」を意味するドイツ語「Knode」から。
蕎麦の意味、語源、由来を解説。タデ科の一年生作物で、また、その実から作る麺。名前は実の形から、「とがったもの」を意味する「稜」に由来。
そうめんの意味、語源、由来を解説。小麦粉と塩水で作られ、油で細く引き延ばして干した麺。室町時代から「索麺(さうめん)」と記されていた。
ラーメンの意味、語源、由来を解説。小麦粉に卵、水、かん水を加えて伸ばした中華風の麺で、スープと組み合わせる料理。「拉(ラー)」は中国語で「引っ張る」を、「麺(メン)」は小麦粉を指す。