ホルモン（食用部位）

意味

ホルモンとは、食用にする牛や豚の内臓。焼肉や鍋料理にする。→生理的物質のホルモン

語源・由来

牛豚の内臓の「ホルモン」の語源には、関西弁で「捨てる物」を意味する「ほおるもん（放る物）」に由来する説と、生理的物質の「ホルモン（Hormon）」にあやかり、栄養豊富な内臓を食べ、活力を与えるイメージで名づけられた説がある。