ミノ

ミノの意味

ミノとは、焼肉で、の第一胃。白肉。でいうガツに相当する。

ミノの語源・由来

切って広げたときの形が、肩からかけて着る雨具の「みの)」に似ていることから、「ミノ」と呼ばれるようになった。
ミノは純白に近いをしていることから、「白肉」とも呼ばれる。

「ミノ」の別名・類語

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