料理・飲食

ケチャップの意味・由来・語源の解説。ケチャップとは、野菜や果実、きのこなどを煮て裏ごししたものに、調味料・香辛料を加えて煮詰めたソース。日本では特に、トマトケチャップを指す。

カステラの意味・由来・語源の解説とカステラの別名・関連食品などの関連情報。カステラとは、卵を十分に泡立て、小麦粉と砂糖を混ぜ合わせた生地を型に流し込み、天火で焼いた菓子。かすていら。カステーラ。

ういろうの意味・由来・語源の解説とういろうの別名・類語などの関連情報。ういろうとは、うるち米やもち米の粉などに、黒砂糖・水などを混ぜ、型に入れて蒸した菓子。「外郎餅（ういろうもち）」が正式名称。