サルビア／Salvia

意味

サルビアとは、シソ科アキギリ属の多年草。料理の香味料や薬用、観賞用として栽培される。緋衣草（ひごろもそう）。セージ。

語源・由来

サルビアは、ラテン語「Salvia」からの外来語。
「salvia」は、「無傷」「安全」を意味する古い印欧祖語「solwo-」から生じた、「健康な」「安全な」を意味するラテン語「salvus」に由来する。
これは、「薬用サルビア」とも呼ばれるように、古くから薬用としてきたためである。

日本ではアキギリ属のうち観賞用を「サルビア」と呼び、薬や香辛料に使用できるものを「セージ」と呼んで区別されることが多い。