洋菓子

キャンディーの意味、語源、由来を解説。砂糖を主材料とする洋風飴菓子。サンスクリット語「khand」からアラビア語、フランス語を経て英語「candy」へと変化。

ワッフルの意味、語源、由来を解説。小麦粉などを格子状に焼いた菓子。ドイツ語「wafel（蜂蜜が詰まった蜂の巣）」に由来。

ケーキの意味、語源、由来を解説。小麦粉に砂糖などを混ぜて焼いた洋菓子。スカンジナビア語「kaka（小さい丸い菓子）」に由来。

バウムクーヘンの意味、語源、由来を解説。生地を心棒に塗りつけ層状に焼く菓子。木の年輪のような模様から名付けられた。

ミルフィーユの意味、語源、由来を解説。薄いパイとクリームを重ねたフランスの菓子。「千枚の葉」の意味から命名。

クレープの意味、語源、由来を解説。薄く焼いた小麦粉の生地。元は縮みじわをつけた織物の名称で、焼いた生地の焦げ模様が縮緬に似ていることからパンケーキの名に。

ルクレープの意味、語源、由来を解説。クレープ生地とクリームを重ねた日本発祥のデザート。「ミル」はフランス語で「1,000」を意味する。

プリンの意味、語源、由来を解説。卵、牛乳、砂糖で作る菓子。ラテン語「boutullus（ソーセージ）」や古英語「puduc（いぼ）」に由来。

飴の意味、語源、由来を解説。糖化させた粘り気のある甘い食品。中国から伝来した。「あまい（甘い）」の「あま」が変化した語。

シフォンケーキの意味、語源、由来を解説。スポンジケーキの一種で植物油使用。薄い絹織物のようにきめ細かく柔らかい食感から命名。

エクレアの意味、語源、由来を解説。細長いシュー生地にチョコレートをかけた洋菓子。フランス語「éclair（稲妻・電光）」が語源。

パウンドケーキの意味、語源、由来を解説。バター、砂糖、卵、小麦粉を混ぜ合わせて焼いたカステラ風洋菓子。「パウンド」は重量単位の「ポンド」から。