中華料理

春巻きの意味、語源、由来を解説。中国料理の点心で、薄い皮に野菜や肉を包み、揚げる料理。立春の行事食「春餅」から派生した。

ワンタンの意味、語源、由来を解説。中国料理の点心の一。中国北方の「餛飩（フントゥン）」が広東省や福建省で「ワンタン」と発音された。

杏仁豆腐の意味、語源、由来を解説。アンズの種の核を粉にし、牛乳・砂糖・ゼラチンで冷やし固めた中国のデザート。

八宝菜の意味、語源、由来を解説。中国料理の一種で多種多様な材料を使用。たくさんの宝を集めて作ったように美味しいおかずを意味する名。

麻婆豆腐の意味、語源、由来を解説。。四川料理で豆腐と豚肉の炒め物。名は「あばたのある妻」を意味する「麻婆」に由来。