乳製品

バターの意味、語源、由来を解説。牛乳から作られる食品。古代ギリシャ語「bouturon（牛のチーズ）」が、ラテン語を経て英語に。

プロセスチーズの意味、語源、由来を解説。ナチュラルチーズを加熱溶解し香辛料を加え成形した加工チーズ。1911年にスイスで発明。

ヨーグルトの意味、語源、由来を解説。乳酸菌や酵母で発酵させた牛乳や羊乳の食品。「攪拌する」「濃厚にする」意の古トルコ語に由来。