ケンサキイカ／剣先烏賊／けんさきいか

意味

ケンサキイカとは、ヤリイカ科のイカ。胴長約35センチ。ヤリイカに似るが、腕が太くて長い。肉が厚く、生食やするめにする。アカイカ。ゴトウイカ。

語源・由来

ケンサキイカは、胴（頭）が細長く、剣先のように尖っていることから付いた名前。
ケンサキイカを使った「剣先するめ」は「一番するめ」と呼ばれ、するめの最高級品である。