野菜

小松菜の意味、語源、由来を解説。アブラナ科の一年生または二年生の野菜。江戸時代、武蔵国葛飾郡小松川村で多く栽培されたことにちなむ。

チンゲン菜の意味、語源、由来を解説。アブラナ科の中国野菜。「青梗菜」を中国語読みした「チンゴンツァイ」に由来。

カリフラワーの意味、語源、由来を解説。アブラナ科の野菜。「花キャベツ」を意味する「chou-fleuri」が転じた名。

冬瓜の意味、語源、由来を解説。ウリ科の蔓性一年草、果実は球形から長楕円形で大きい。漢語の音読み「トウグヮ」が訛って「トウガン」に。

ピーマンの意味、語源、由来を解説。トウガラシの変種で辛味がなく甘味がある。トウガラシを意味するフランス語「piment」に由来。

キャベツの意味、語源、由来を解説。アブラナ科の一年または二年草。「頭」を意味するラテン語「caput（カプート）」に由来。

わさびの意味、語源、由来を解説。アブラナ科の多年草、根茎は香辛料として用いられる。語源は諸説あり、鼻にくる辛さに由来する説が多い。

にんにくの意味、語源、由来を解説。ヒガンバナ科の多年草。全体に強い臭気があり、鱗茎は食用・強壮薬・香辛料などに用いる。

みょうがの意味、語源、由来を解説。ショウガ科の多年草。独特の香りがあり、根元に出る花茎は、酢漬けなどの食用にされる。

とうもろこしの意味、語源、由来を解説。イネ科の一年草。「モロコシ」と似ていたため、「唐（舶来）のモロコシ」の意で命名された。

きゅうりの意味、語源、由来を解説。ウリ科蔓性一年草。古くは熟して黄色になった果実を食べたことから、「黄瓜（きうり）」といった。

へちまの意味、語源、由来を解説。ウリ科蔓性一年草。「綜筋実（ヘスヂミ）」の意で、何本もの繊維をまとめたような実がなることから。