ハーブ・スパイス

ウイキョウの意味、語源、由来を解説。セリ科の多年草。南ヨーロッパ原産。果実は香料や健胃薬にする。フェンネルの漢名「茴香」から。

イノンドの意味、語源、由来を解説。セリ科の多年草ディルの和名。イノンドの学名「anethum」が訛ったスペイン語の転訛。

こにしの意味、語源、由来を解説。前漢の張騫が胡の国から持ち帰たもので、当初は「胡すい」と称した。

コエンドロの意味、語源、由来を解説。セリ科の一年草コリアンダーの和名。ポルトガル語「coentro（コエントゥロ）」に由来。

コリアンダーの意味、語源、由来を解説。セリ科の一年草。実は香料や薬用、若葉は食用。匂いがカメムシのようであることから付いた名。

カルダモンの意味、語源、由来を解説。ショウガ科の多年草。ショウノウに似た芳香・辛味・ほろ苦味がある。香辛料・健胃薬として用いる。

スパイスの意味、語源、由来を解説。香辛料、香味料、薬味を指す。「見ること」「種類」「商品」を意味するラテン語「species」から。

生姜の意味、語源、由来を解説。ショウガ科の多年草。根茎は食用・香辛料とする。中国で生のショウガを表す「生薑」の音読みが転じた名。

ジンジャーの意味、語源、由来を解説。ショウガ科の多年草。根茎が角のような形をしていることに由来する名。

タイムの意味・由来・語源の解説とタイムの別名・類語などの関連情報。

シソの意味、語源、由来を解説。シソ科の一年草、中国原産、全草に強い香りがある。漢名「紫蘇」の字音に由来。

ラベンダーの意味、語源、由来を解説。シソ科の常緑小低木。初夏、薄紫色の花穂をつける。ラテン語「lavare（洗う）」に由来。