ゼラチン／gelatin ゼラチンの意味・由来・語源の解説とゼラチンの別名・種類などの関連情報。ゼラチンとは、動物の骨・皮・筋などのコラーゲンに熱を加えて抽出したもの。タンパク質を主成分とする。製菓・止血剤・薬用カプセル・接着