笹作り

洗いの意味・由来・語源の解説と洗いの類語・言い換えなどの関連情報。洗いとは、刺身の一種。コイ・コチ・スズキなどの新鮮な白身魚を薄く切り、冷水や氷にさらしたもの。

お造りの意味・由来・語源の解説とお造りの類語・言い換えなどの関連情報。お造りとは、魚の切り身。刺身。主に関西で用いる。

刺身の意味・由来・語源の解説と刺身の類語・言い換えなどの関連情報。刺身とは、新鮮な魚介類などを生のまま薄く切り、醤油やわさび、生姜などをつけて食べる料理。お造り。