エビ/海老/蝦/えび エビの意味・由来・語源の解説とエビの別名・種類などの関連情報。エビとは、甲殻類十脚目に属する長尾類の総称。海水または淡水にすみ、珪藻やプランクトンなどを食べる。食用、また魚類の餌として重要。