塩／しお

塩の意味

塩とは、しょっぱい味の白い結晶。塩化ナトリウムを主成分とする調味料。

塩の由来・語源

塩は『倭名類聚鈔』にも出てくるほど古い語のため、正確な語源は明らかになっていない。
しかし、塩は主に海水から作られるため、海水を意味する「潮（しほ・うしほ）」が妥当である。
また、塩が「うしほ」と呼ばれた例もあることから、古くは塩と潮が混同されていた可能性もある。

【関連リンク】
・塩のカロリー・栄養成分表
・塩を使ったレシピの一覧