肉類

モツの意味、語源、由来を解説。牛・豚・鶏などの内臓を指す料理用語。元は料理人や食肉業者の隠語で、「臓物（ぞうもつ）」の略称。

ホルモンの意味、語源、由来を解説。牛や豚の内臓で、焼肉や鍋料理に用いる。かつては関西弁の「ほおるもん」説が有力とされたが、生理的物質「Hormon」説が現代では有力。