ウコン／鬱金／うこん ウコンの意味・由来・語源の解説とウコンの別名・類語などの関連情報。ウコンとは、ショウガ科の多年草。熱帯アジア原産。黄色い根茎はカレー粉の原料となるターメリックや、沢庵漬けやバターの黄色染料にし、漢方で