畳鰯/たたみいわし

意味

たたみいわしとは、カタクチイワシの稚魚を海苔のように漉きあげ、天日で干した板状の食品。軽く火にあぶって食べる

たたみいわしの由来・語源

たたみいわしは、縦横に何匹もくっついた姿が、を並べたように見えるため名付けられた。
たたみいわしを火にあぶると黄色くなるため、ますます畳に似てくる。


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