パセリ/parsley

意味

パセリとは、セリ科の二年草。地中海沿岸地方原産。特有の強い香りがある。は複葉で細かく裂け、縮れている。オランダゼリ。

パセリの由来・語源

パセリは、英語「parsley」からの外来語。
「parsley」は、ギリシャ語で「」や「岩」を意味する「petro」と、「セロリ」を意味する「selinon」から成る「petroselinon(岩場のセロリ)」に由来する。
ギリシャで「パセリ」を「岩場のセロリ」と呼んだのは、地中海沿岸の岩場に多く自生しているのが発見されたことによる。


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