炒り鶏

がめ煮の意味・由来・語源の解説とがめ煮の別名・類語などの関連情報。がめ煮とは、福岡県の郷土料理。全国的には「筑前煮」の名で知られる。

筑前煮の意味・由来・語源の解説と筑前煮の別名・類語などの関連情報。筑前煮とは、鶏肉とにんじん・ごぼう・れんこん・こんにゃくなどを油で炒め、砂糖・醤油で甘辛く煮た料理。