卵焼き

オムレツの意味・由来・語源の解説とオムレツの種類・類語などの関連情報。オムレツとは、フランス料理の卵焼きの一種。溶いた卵に少量のクリームや牛乳を入れ、塩・こしょうで味を付け、フライパンで焼き上げた料理

伊達巻きの意味・由来・語源の解説と伊達巻きの別名・類語などの関連情報。伊達巻きとは、卵黄に白身魚のすり身を混ぜて厚焼きにし、簀（す）で渦巻き形に巻いたもの。伊達巻き卵。