イクラ イクラの意味・由来・語源の解説とイクラの別名・類語などの関連情報。イクラとは、サケやマスの卵を塩漬けにした食品。日本では成熟した卵を一粒ずつ分離したものを言い、分離していないものは「筋子」という。