ご馳走様/御馳走様/ごちそうさま ごちそうさまの意味 ごちそうさまとは、食後の挨拶。ご馳走になったことに対する感謝の言葉。 ごちそうさまの語源・由来 ごちそうさまは、食事をもてなす意味の「馳走(ちそう)」に、感謝の意味で「御(ご)」と「様(さま)」が付いた語。 食後の挨拶語として「ごちそうさま」が使われるようになったのは、江戸時代後半からである。