ちりめんじゃこの意味
ちりめんじゃことは、カタクチイワシなどの稚魚を煮干しにした食品。ちりめんざこ。
ちりめんじゃこの語源・由来
ちりめんは、表面に細かなしわをつけた絹織物の「ちりめん（縮緬）」のこと。
じゃこは、いろいろな種類の小魚、また、小さい魚をいう「ざこ（雑魚）」の拗音化。
小さな魚をたくさん煮て広げて干した姿が、縮緬を広げたように見えることから、「ちりめんじゃこ（ちりめんざこ）」と呼ぶようになった。
ちりめんじゃこの代表格は、収穫量が多く、脂分の少ないカタクチイワシだが、マイワシ・ウルメイワシ・シロウオ、イカナゴなどの稚魚も、ちりめんじゃこにする。
ちりめんじゃこの類語・言い換え
ちりめんざこ／しらす干し／シラス／カエリ／ややとと／たたみいわし