酒の意味
酒とは、アルコール分を含み、人を酔わせる飲み物の総称。日本酒をさすことが多い。
酒の語源・由来
さけの「さ」は接頭語で、「け」は酒の古名「き」の母音変化が有力とされる。
一説には、古名の「汁（しる）」と「食べ物」を意味する「食（け）」で、「汁食（しるけ）」から転じたとする説もあるが、有力とはされていない。
その他の説では、飲むと晴れ晴れすることから、「栄え水（さかえみず）」と呼ばれており、「栄え水」が転訛して「さけ」になったする説。
同様に「栄えのき（「き」は酒の古名）」が転訛し、「さけ」になったする説。
飲むと風寒邪気を払うため、「避ける」から「さけ」になったする説などあるが、これらは俗説である。
また、古くは「クシ」とも呼ばれ、酒の神様を「久志能加美、久斯榊（クシの神）」と言う。
この「クシ」を語源とする説もあるが、「クシ」から「さけ」に転訛することは考えがたい。
「クシ」の語源は、酒は飲むと人の心を奪うため、「奇し（くし）」「怪し（けし）」が転じたものといわれる。
酒の別名・類語
日本酒／清酒／くし／御神酒／気違い水／気狂い水／狂薬／命の水／風邪薬／忘憂の物／天の美禄／水鳥／水辺の鳥／日読みの酉／ながれの泉／阿伽陀／赤ら／儀狄／九献／掃愁帚／玉箒／間水／玄水／此の花／黄雲／こがねの水／濃漿／予北／竹葉／竹の葉／ささ／万八／白杜／杜康／妙理／下若／霞／歓伯／麹生／宜春／玉蘭／黒漿／春色／聖人／聖／大乗水／般若湯／少兵衛／浮蟻／碧友／醸造酒／アルコール／酒類／アルコール飲料／ハードドリンク／蒸留酒／リカー／火酒／ウイスキー／ブランデー／ウォッカ／ラム／テキーラ／ジン／焼酎／泡盛／ビール／果実酒／ワイン／どぶろく／マッコリ／混成酒／再製酒／リキュール／甘味果実酒／梅酒／薬酒／みりん／白酒／合成酒／合成清酒／カクテル