明太子/めんたいこ

意味

明太子とは、スケトウダラの卵巣を漬けにし、唐辛子を加えて漬け込んだ食品。博多の名産。

明太子の語源・由来

明太子の「明太」は、「スケトウダラ」を意味する朝鮮語「ミョンテ(明太)」に由来する。
これが日本に入って「メンタイ」と発音され、メンタイ(スケトウダラ)のの意味で「」を加えたのが「明太子」である。
元々、明太子は「たらこ」を意味し、唐辛子に漬け込んだ食品は「辛子明太子」と呼んでいた。
しかし、タラの子(卵)の意味では「たらこ」で事足りる。
また、「明太(めんたい)」は聞き慣れない言葉で加工食品の印象があることから、単に「明太子」と言った場合でも、加工した食品の「辛子明太子」を指すようになった。

朝鮮語の「ミョンテ」は、中国語で「スケトウダラ」を意味する「ミンタイユィ(明太魚)」に由来する。
ロシア語でも「スケトウダラ」を「ミンタイ」と呼ぶことがあるため、ロシア語を語源とする説もある。

明太子の別名・類語

辛子明太子/めんたい/紅葉子/たらこ

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