ビスケットの意味
ビスケットとは、小麦粉に牛乳・卵・砂糖・バターなどを加えて一定の形に焼いた菓子。
ビスケットの語源・由来
ビスケットの語源は、「二度焼いたパン」を意味するラテン語「Biscoctum Panem（ビスコクトウム・パネム）」で、フランス語「ビスキュイ」の語源にもなっている。
ポルトガル語を通して日本に入った語で、16世紀の日本ではビスケットを「びすかうと」と呼び、明治には当て字で「重焼麺包」と書かれた。
昭和55年、全国ビスケット協会によって、2月28日は「ビスケットの日」とされている。
全国ビスケット協会によれば、語源の「二度焼く」との語呂合わせで28日としたことと、水戸藩士の蘭医柴田方庵の『方庵日録』に、作り方をオランダ人から学び、それを手紙にして水戸藩へ送った日が、安政2年（1855年）2月28日と記されているからという。
ビスケットの類語・言い換え
ビスキュイ／クッキー／サブレ／ラングドシャ／ラスク／チュイール／アマレッティ／マカロン／クロッカン／ショートブレッド／ビスコッティ／フロランタン／ガレット・ブルトンヌ／ドレッセ・バニーユ／クラッカー／プレッツェル／乾パン／パイ