てっさ てっさの意味 てっさとは、ふぐの刺身。ふぐ刺し。 てっさの語源・由来 てっさはの「てっ」は「鉄」の促音化、「さ」は「刺身」の略である。 鉄は「ふぐ」のことだが、てっさは「鉄のように硬い刺身」という意味ではない。 ふぐには猛毒があり、「当たると死ぬ」という意味から「鉄砲」と呼ばれる。 その「鉄砲」の略称が「鉄」なので、「鉄の刺身」。 さらに変化して、「てっさ」となったのである。 同様に、ふぐのちり鍋は「てっちり」という。 てっさの類語・言い換え ふぐ刺し/フグの刺身/鉄砲/西施乳/ふぐ料理