肋骨肉

スペアリブの意味、語源、由来を解説。豚の骨付きバラ肉。英語「spareribs」から。余分な肋骨肉を意味。

カルビの意味、語源、由来を解説。牛や豚のバラ肉を指す。韓国語「kalbi（肋骨）」から。元はモンゴル語「qarbing（下腹）」。

バラ肉の意味、語源、由来を解説。牛や豚の肋骨周囲の肉赤。身と脂身が三層になっているため「三枚肉」とも称される。