しらす干し

ちりめんじゃこの意味、語源、由来を解説。カタクチイワシの稚魚を煮干しにした食品。小さな魚を干した姿が縮緬のように見えることからの名。

たたみいわしの意味、語源、由来を解説。カタクチイワシの稚魚を海苔のように漉き上げ天日干しした板状食品。畳の目に似ていることから。