春巻き／はるまき

意味

春巻きとは、中国料理の点心の一。小麦粉で薄い皮を作り、刻んだ豚肉やタケノコ・ニラなどの野菜を炒めたものを包んで油で揚げたもの。

語源・由来

春巻きの起源は定かではないが、「春餅 （チュンピン）」が元になっているといわれる。