大正海老の意味
大正海老とは、クルマエビ科の大形のエビで、高麗蝦（コウライエビ）の別称。体長20～27センチ。半透明の淡灰色。中国の黄海や渤海湾に棲息する。
大正海老の語源・由来
大正海老は、大正11年（1922年）、当時の日本で最大のエビ取扱業者『林兼商店』と共同漁業（のちの日本水産）の子会社『日鮮組』が、共同事業『大正組』を興し、市場に送り出した際の名前である。
『大正組』の名前は年号の「大正」に由来するが、「大正海老」は社名の『大正組』にちなんだもので、年号と直接関係するものではない。
大正海老の別名・類語
コウライエビ／エビ