洋食

カツの意味、語源、由来を解説。肉に小麦粉・卵・パン粉をつけて揚げた料理で、英語「cutlet（カツレツ）」から来ている。

コロッケの意味、語源、由来を解説。挽き肉や魚、玉葱などをマッシュポテトやホワイトソースに混ぜて油で揚げる料理。