こながき

リゾットの意味・由来・語源の解説とリゾットの類語・関連料理などの関連情報。リゾットとは、米をバターやオリーブオイルで炒め、ブイヨンを加えて雑炊風に煮立て、玉ねぎ・きのこ・肉・魚介類などを入れたイタリア

おじやの意味・由来・語源の解説とおじやの別名・関連料理などの関連情報。おじやとは、雑炊。

雑炊の意味・由来・語源の解説と雑炊の別名・関連料理などの関連情報。雑炊とは、飯に野菜・魚介類などの具を入れ、醤油や味噌で味をつけて煮た食べ物。鍋料理で残った汁に米飯を入れて煮たもの。おじや。