コハダ/小鰭/こはだ

意味

コハダとは、コノシロの10から15センチ程度のもの。の物や寿司種などにする。

コハダの語源・由来

コハダは、江戸前寿司では代表的な光り物で、体表が柔らかく光沢があって美しい
コハダの語源は、その体表を子供のようなにたとえた「子肌」の意味といわれる。
漢字「小鰭」の「鰭」は、「のヒレ」をいう古語「ハタ(鰭)」からの当て字である。

コハダの別名・類語

コノシロ/ジャコ/シンコ/ツナシ/ツナセ/ナカズミ/ハビロ/ドロクイ/青魚

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